芦荟有多种健康功效，其中对肠道有益的成分是一种名为甘露聚糖的多糖体。芦荟的多糖体在结构上有好几层，这种甘露聚糖位于最中心，能够直接到达肠内，然后，在肠内吸收水分膨胀，促进排便，从而起到消除便秘的作用。而且，它还是肠内益生菌的食物，能够使肠内的益生菌占优势。

  所以，由芦荟和酸奶做成的甜点或者饮料，理所当然是肠内益生菌最喜欢的食物。

  芦荟中的甘露聚糖是益生菌的食物，能够使肠内的益生菌占优势。

  1.生食芦荟

  每天坚持吃一点芦荟，可以让肠道健康起来。芦荟的食用方法有很多，最简单的方法是生吃，比如，吃略带苦味的木立芦荟时，只要把刺去掉就可以了；吃美国库拉索芦荟时，用刀把皮剥去，食用白色叶肉部分即可。吃的时候，还可以加一些芥末、酱油和醋。

  另外，拌着酸奶吃或者和苹果、香蕉一起放到搅拌器中制成果汁，味道也很不错。

  2.蜂蜜芦荟或芦荟酒

  如果想每天坚持食用芦荟但又怕麻烦，可以把芦荟泡在蜂蜜中或者做成芦荟酒，这样随时都可以食用。

  用蜂蜜或糖汁泡过的芦荟非常适合与酸奶一起吃。

  蜂蜜芦荟的做法是：将芦荟放人密封的瓶中，然后再淋上一层蜂蜜，等到芦荟吸收了蜂蜜后就可以食用了。

  如果喝芦荟酒，一天一杯就可以了。不胜酒力的人，可以掺些果汁或者冰水。芦荟酒的做法是：将1千克芦荟、1800毫升烧酒、适量的冰糖和700克蜂蜜拌在一起，腌3个月左右即可。

  3.芦荟素有缓泻作用

  芦荟皮有种特殊的苦味，这是因为它含有一种名为芦荟素的成分。芦荟素有很强的缓泻作用，常用于药剂中。因此，一般在制作芦荟食品时会将芦荟的皮去掉。

  在家里用芦荟叶制作芦荟汁时，要一点点地增加芦荟皮的用量，具体用量视排便的情况而定。芦荟保健品中含有用芦荟素提炼的芦荟苷(barbaloin)，服用时要注意用量。

  为了食用方便，可以常备一些用蜂蜜泡的芦荟或芦荟酒。

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